Somos um pequeno ateliê de pães artesanais na zona oeste de São Paulo.
Nossos pães são feitos à mão, com fermentação longa 100% natural, sem conservantes ou aditivos químicos e sem adição de açúcar. São pães feitos com tempo que demoram, em média, 30h para ficar prontos. É um pão de melhor digestão, mais nutritivo e natural.
Toda semana moemos na casa nossa própria farinha integral. Temos assim uma farinha sempre fresca que dá aos pães aromas e sabores inigualáveis.
Em 2019 decidimos trilhar o caminho feito pelo trigo. Da semeadura até a colheita. Começamos o projeto #aquiseplantapão: participamos do plantio, acompanhamos a lavoura crescer com força e ganhar sua própria personalidade. E, enfim, colhemos o nosso próprio trigo.
Nosso desejo é honrar aquela terra e essa brava gente do campo onde tudo começa, em cada pão que assamos.
— Claudia Fugita & Demian Takahashi
